Pandan Cheese Brownies
02 January 2010, dapur
Liburan tahun baru 2010, Cilebut-Bogor di iringi mendung dan hujan tiap sore. Cari-cari resep buat nemenin minum teh/kopi sore2. Buka2 koleksi buku resep, pilihan jatuh ke kue ini.
Nah, ini jadi kue pertama yang dibikin di 2010 
. Hasilnya, teksturnya lembut seperti umumnya brownies yang di kukus. Rasanya? hmmm… pokonya jodoh deh sama teh/kopi hehehe… 
Pandan Cheese Brownies
sumber : 100 Resep Kue & Cake Pilihan Ny. Liem
Bahan I :
- 6 kuning telur
- 5 putih telur
- 125 gr gula pasir
- 8 gr cake emulsifier (ei –> sponge 28)
- 1/2 sdt vanili bubuk
Bahan II :
- 150 gr tepung terig protein sedang
- 20 gr susu bubuk full cream (ei –> dancow)
- 1/4 sdt pandan pasta
Bahan III (cairkan) :
- 60 gr mentega
- 60 gr margarin
- 80 gr white chocolate
- 75 gr cheese spread
- 1 sdt pandan pasta
Bahan IV
- butter cream, siap pakai secukupnya
- keju cheddar parut secukupnya
- dark cooking chocolate, cairkan
Cara Membuat :
- Campur dan kocok bahan I menjadi satu sehingga mengembang dan mengental.
- Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Tuang ke dalam 2 loyang ukuran 30×10x4 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti
- Kukus ke dalam panci pengukus selama 25 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginka. Olesi dengan seluruh permukaannya dengan butter cream hingga rata, taburi dengan keju parut dan semprotkan dengan dark cooking chocolate
- Potong2 dan sajikan
This entry was posted on Saturday, January 2nd, 2010 at 4:29 pm and is filed under dapur. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
0 people were on discussion.
Everyone have their own opinion about anything. Let start the discussion, add yours.
