eithea.net | ...saat silaturahim terhalang jarak & waktu...

Hehehe, iya judulnya rendangnya Mama. Abis, resepnya emang dari Mama. Kemaren tiba2 aja kangen rendang buatan Mama tapi pengen yang isinya campuran daging sama kacang merah. Doh, ga tau kenapa neh, doyan banget sama kacang merah. Di freezer masih ada daging sapi yang dibeli udah 2 mg-an kekekek (tuh kan ketauan deh malesnya ). Langsung deh nelp ke Mama di Bandung, “Ma, rendang yang biasa Mama bikin tuw bumbunya apa aja?”. Seperti biasa ukuran bumbu tergantung selera, silahkan diintip aja hasil resepnya ya.

Oh iya, resep aslinya sih, santannya asli dari kelapa parut yang diperas, tapi demi mengakomodir kemalasan ei, kali ini ei ganti dengan santan instan kemasan kekekek (dua kali tuw ketauan males, 3 kali sama tips yang di bawah )

Rendang Daging Kacang Merah

Bahan :

• 350 gr daging sapi untuk rendang (sandung lamur kalo ga salah ya?)
• 250 gr kacang merah, cuci bersih
• 100 ml santan instan, encerkan dengan 600 ml air –> santan encer
• 150ml santan instan, campur dengan 300ml air –> santan kental
• 1 lembar daun kunyit
• 6 lembar daun jeruk
• Minyak untuk menumis

Bumbu dihaluskan:

• 10 buah cabe merah (ei campur 5 cabe merah besar dan 5 cabe merah keriting, kalo doyan pedes, tambah lagi aja cabe merah keritingnya)
• 8 siung bawang putih
• 3 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari jahe
• 3 ruas jari lengkuas
• 3 batang sereh (diambil bagian daging dalemnya aja)
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun kunyit dan daun jeruk, biarkan jadi layu
2. Masukkan daging & kacang merah, aduk2 sampai semua daging berubah warna dan keluar sedikit minyak
3. Masukkan santan encer, setelah mendidih, kecilkan api, biarkan sampai santan agak mengering
4. Masukkan santan santan kental, biarkan sampai agak kering, sambil sesekali diaduk biar ga gosong bawahnya (kalo ei lebih suka rendang yg ga terlalu kering, jadi nyemek2 gitu deh, duw, apa ya bhs indonesianya )

Tips :

• Kalo males ngulek kayak ei , untuk ngehalusin bumbu, pake bantuan chopper blender (kalo di kemasannya sih untuk ngehalusin daging). Ngehalusin pake chopper ga perlu dikasih tambahan air/minyak, jadi ga ngurangin citarasa bumbu. Nah, untuk ngilangin sugesti menghaluskan bumbu dengan alat elektrik hasil masakannya kurang mantep, ngehalusinnya 1/2 halus aja, abis itu tuangin ke coet (cobek), baru deh halusin lagi pake tenaga dalam .
• Kata Mama, kalo untuk masakan sehari-2hari habis, boleh pake bawang merah, tapi kalo mau awet lama, ga usah pake bawang merah, bawang putih aja. Meskipun buat sehari habis, kali ini ei ga pake bawang merah.

Buat yang pada kangen sama 2K terutama eyang & sodara2 di bandung , ini bunda posting foto2 mereka ya …

2K belum sempet maen lagi ke Bandung, abis cuacanya bikin ragu ayah sama bunda jalan keluar kota.

Mudah2an foto2 ini lumayan ngobatin kangen yaaaa…

So, harap maklum ya kalo postingan bunda kali ini barerot .

Kakak Keisha

Akhir2 ini kakak keisha susaaaaaah banget mau di foto, selalu bilang “ga mau” atau “ade aja”. Ini bunda ambil dari koleksi foto bulan kemaren … foto yang kiri atas, foto favorit bunda … hmmm kakak dah besar yaaaa

Ngomongnya dah banyak bener … udah bisa counting 1-10 bhs indonesia  & inggris, udah tau dan hafal bbrp anggota tubuh pake bhs indonesia & inggris, udah kenal dan hafal beberapa warna bhs indonesia aja, addicted to dvd nya barney, elmo’s world, baby einstein sama tumble tots sampe jaraaaaaaang banget nonton baby tv yg ayah sama bunda bela2in langganan kekekek. Semua mainan yang dipegang adiknya ga boleh , jadi bunda kalo beli mainan harus beli 2 yg sama persis. Udah bisa diajak ngobrol, kek gini :

*situasi : bunda sama ayah baru pulang kerja*

• bunda : “Assalamualaikum, kakak, salim bunda donk”
• kakak : “ga mau”
• bunda : “lho, kenapa ga mau?”
• kakak : “tatut sayim”
• bunda : “emangnya salim kenapa koq takut?”
• kakak : “sayim ga pa pa”
• bunda : *nyengir*, “iya, salim ga pa pa, yok salim”
• kakak : “ga mau”
• bunda : *nyerah*

Kyla 8 months old

Kyla sekarang dah 8 bulan. Giginya udah 6 aja donk … foto2 ini yg 2 terakhir lom gitu keliatan,  tumbuhnya persis tengah2 gigi atas yang sebelumnya tumbuh jauh2an. Kita suka bilang, giginya kayak drakula, mungkin gara2 ga terima dibilang kayak drakula, 2 ditengahnya muncul buru2 kekekek .

Belum bisa merangkak, tapi kalo merayap kek tentara udah kenceng bener, kalo tidur miring, kepalanya suka didongak-in sampe badannya melenting, kalo dibenerin balik lagi balik lagi, suka nyengir2, suka banget godain kakaknya kalo kyla duluan bangun, ntah nyolek2 pipinya atau telapak kakinya. Giliran 2-2nya bangun, bunda kelimpungan , lah sama2 bangun jam 4 pagi bow padahal masih hari kerja .

Dah bisa ngoceh mamam, mmmaahhh (sambil tangannya kiss bye), minum pake sedotan meskipun awalnya ditiupin dulu, makannya pinter, bisa tepuk tangan sendiri (pok ame2), hmmmapalagi ya … ntar deh kalo inget diupdate lagi hehehe. Oh iya, baju2 kakak yang masih muat dipake sampe 2 th, udah dipakein adek dan sepertinya ga berapa lama lagi dah sempit kekekek .

Salah satu adiknya Mama pernah tanya gini : “Yuk, sekarang Yayuk enak ya, anaknya udah gede2 dah pada kerja, ga riweuh (ribed-red), dulu waktu kecil2 riweuh kayak saya sekarang ga sih ?”. Reaksi Mama cuman ketawa sambil bilang : “Ya iya laaah, anak-anak kan ga lahir trus ujug2 (tiba2-red) aja jadi gede. Waktu anak2 masih kecil2 semuanya pasti ngerasain hal yang sama. Kamu tuh masih mending didampingin suami, bayangin dulu Yayuk ngegedein anak2 sendirian”.

Salah seorang temen, si x, dateng2 ngegosipin temennya yg lain : “Eh eh, tau ngga, si A gaya lho … tanah sama rumahnya ternyata banyak”. Trus temen yg lain, si y, nimpalin : “Elo juga bisa sih kayak dia gitu, tapi gaya idup lo mesti ngikutin dia, makan siang ga boleh lebih dari 10rb, kemana2 naik bis, ga pernah naik taksi kecuali kepepeeeet banget, ga ngiler kalo ada hp keluaran baru, ga pake kartu kredit, ga kelayapan di mall takut kegoda barang discount, mau kek gitu?”

Salah satu kenalan, waktu cerita ttg bos nya, ada yang komentarin gini : “Ih, enak ya punya boss kayak boss lo, bisa diajak makan siang ngelantur ke glodok bareng2, dari jam 11, jam 2 baru balik ke kantor, giliran penilaian, ngebelain banget”. Eh, si kenalan itu jawab gini : “Iya, kalo gitunya sih oke, tapi elo ga tau kan kalo pas ada kerjaan, kalo dia minta selesai hari itu ya mesti hari itu, ga peduli baru selesai jam 12 malem, dia tungguin tuw buka email dari rumahnya atau tiba2 moodnya berubah total waktu lagi diskusi cuman karena abis terima telpon istrinya, ga jelas deh abis terima kabar apa, abis itu, seharian itu bikin teamnya darting mulu”

Atau, ada lagi satu temen, yg bilang gini : “Gw paling bete deh kalo ada orang yg tanya2, kenapa sih lo belum merit2, karir lo oke, gaji gede. Emangnya gw mesti cerita ke semua orang kalo gw nanggung biaya idup keluarga gw?”

Hmmm 4 aja cukup kali ya . Ei cuman mau share aja, seperti yg sering dibilang orang2, segala sesuatu di dunia ini punya dua sisi seperti halnya koin. Kalo di sisi satunya keliatan asik, di sisi satunya pasti ada hal lain yang sama-sama benar meskipun ga asik dan saling berhubungan (jadi nilainya A, pernyataan dan alasan benar, dan saling berhubungan kekekek).

Rumput tetangga selalu kelihatan lebih hijau, emang iya. Tapi kita kan ga selalu tau apa yang dilakukan tetangga kita itu dari hari ke hari sehingga yang kita hanya liat resultnya aja. Seolah-olah, rumput yang kita lihat lebih hijau itu terjadi begitu aja tanpa ada effort atau usaha apa2 yang dilakukan si tetangga.

Kalo De, diakhir postingannya yg ini tanya : Apakah menurut kalian sudah memiliki hidup yang sempurna?, Hmmm, hidup yang sempurna itu yang gimana dulu?

Sependek pengalaman ei, hidup bisa dibilang sempurna ketika kita bisa menyikapi dan menikmati apapun yang terjadi dalam hidup kita dengan bersyukur. Sekali-sekali ngerasa kecewa wajar, manusiawi banget. Tapi kan ga mesti trus bikin kita ngambek, mutung, nyalahin keadaan yang ga ada abisnya.
Bersyukur itu sendiri, menurut ei ga hanya dengan hal2 ritual yang menunjukkan hubungan vertikal antara kita dengan Sang Maha Pencipta, itu mah dah pasti, ga usah ditawar lagi.

Bersyukur karena dikasih keturunan, artinya kita berusaha memberikan yang lebih baik untuk keturunan kita dengan mencari rejeki dengan lebih giat, menyisihkan waktu lebih untuk terus belajar dan belajar agar bisa mendampingi tumbuh kembangnya dengan konsekuensi waktu untuk kita sendiri sedikit berkurang, dll.

Bersyukur karena dikasih rejeki dengan membelanjakan rejeki secara bertanggungjawab, dan juga tidak melupakan yang membutuhkan.

Bersyukur karena sudah punya rumah mungil meskipun masih nyicil dengan menjaga kehangatan rumah kita, agar membuat nyaman siapapun yang tinggal di dalamnya, meskipun cuman mampir sebentar.

So intinya, menurut ei, setiap orang bisa merasakan their own perfect life tanpa perlu membandingkan dengan bagaimana orang lain menjalani kehidupannya. Siapa yang mo protes kalo kita bilang, kita ngerasa hidup kita sempurna, karena kita bisa ngerasa nyaman ngejalanin hidup kita apapun keadaannya?

*doh, rasanya berad postingan ei kali ini*

~gambar dari sini~